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合肥火锅技术培训学校哪里比较好?
火锅一直都给人们带来无限的美味体验,餐桌上的火热气氛更是广大消费者聚餐的首选。虽然火锅市场十分火爆,但是在众多品牌的瓜分下,想要在火锅行业立足显然并不轻松。专属自己的特色是从中脱颖而出的关键。如果火锅店没有自己的特色味道,那顾客也只能是吃饱了肚子,不会有再来一次的想法。这样的火锅店肯定做不长久。火锅店是否有味道往往取决于大厨所参加火锅技术培训的质量。火锅店除了菜品本身味道以外,还可以在配菜、蘸料、服务等其他方面做文章。让顾客品尝到不同风味和特色。
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火锅的培训内容:
1、火锅配方中的香料的识别 ;
2、火锅蘸酱碟的制作方法 ;
3、火锅清油的底料的炒制技术;
4、火锅老油的底料的炒制技术 ;
5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ;
6、鸳鸯锅制作方法;
7、火锅味型的对锅技术 ;
8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理;
火锅技术培训学校哪里比较好?成都蜀味缘火锅培训在老式火锅的基础上推陈出新,在营养保健功能方面取得了巨大的突破,保持了传统火锅麻、辣、烫、鲜的特点的同时,还攻克了油腻燥热的难关,在色、香、味、养四个方面形成了自己独特的风格,麻辣香郁而不燥,爽口舒心更养人。
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